早餐豆芽菜

早餐豆芽是一种营养丰富且做法多样的食品，适合作为早餐食用。以下是一些常见的早餐豆芽食谱及其做法：

所需食材：豆芽250克，韩式辣酱1大勺，香葱2根，黑麦粉半小碗。

做法：

1. 绿豆芽用清水浸泡清洗干净，烧开水迅速烫一下，捞出过凉水，攥干水分。

2. 放入切碎的香葱和韩式辣酱拌匀，加入黑麦粉，搅拌成粘稠状。

3. 平底锅刷油，舀入豆芽糊，煎成小饼，两面金黄即可。

所需食材：豆芽200克，胡萝卜1小块，金枪鱼罐头1个，低筋粉3-4大匙，鸡蛋1个，胡椒粉1小匙，盐1小匙，油适量。

做法：

1. 豆芽冲洗干净，胡萝卜切成细丝，金枪鱼罐头倒去油分，鸡蛋搅拌均匀。

2. 将所有材料混合，平锅烧热后倒入油，煎至两面金黄。

所需食材：豆芽300g，五花肉150g，青椒1个，蒜末2瓣，小米辣酱2勺，葱段2根，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精少许，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 五花肉切薄片，锅中油热后下入肉片，炒至微卷。

2. 加入蒜末、小米辣酱、生抽、蚝油调味，倒入豆芽和青椒丝，大火快炒。

所需食材：豆芽500克，葱一段，酱油、耗油、醋适量。

做法：

1. 豆芽洗净，大葱切丝，锅里热油爆香葱丝，倒入豆芽翻炒。

2. 加入酱油、耗油调味，炒至出汤后放蒜丁，加盐调味，出锅前加醋。

这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，适合作为早餐食用。你可以根据自己的口味选择适合的食谱，轻松享受美味的早餐豆芽。