牛肉芹菜西兰花辅食做法

西兰花芹菜牛肉辅食制作指南

所需食材

牛肉：200克

西兰花：150克

芹菜：100克

大蒜：2瓣

生姜：一小块

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

料酒：1汤匙

生粉：1茶匙

黑胡椒粉：适量

淀粉：1茶匙

小苏打：少许

食用油：适量

盐：适量

红辣椒（可选）：1个

制作步骤

牛肉切成薄片或小条，加入生抽、老抽、料酒、生粉、五香粉、油，抓匀腌制20分钟，使牛肉更加嫩滑。

西兰花和口蘑洗净，切成片备用。

芹菜洗净切段，红辣椒切丝（可选）。

将西兰花和口蘑倒入开水中，加入一勺盐和食用油，焯水30秒后捞出备用，以保持其翠绿的颜色和鲜美的口感。

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，快速划散炒熟，炒至八成熟左右。

倒入焯好水的西兰花和口蘑，加入少许盐和生抽，大火继续翻炒均匀，炒至入味即可出锅。

根据个人口味，可以加入黑胡椒粉等调味料进行调味。

小贴士

牛肉腌制时间不宜过短，以确保其充分入味且口感嫩滑。

西兰花焯水时加入盐和食用油，可以防止其变黄，保持翠绿色彩。

炒制过程中要保持大火快炒，以锁住食材的营养和风味。

营养价值

牛肉：富含高质量蛋白质和必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。

西兰花：含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

芹菜：含有多种维生素和矿物质，有助于降低血压和血脂。

这道西兰花芹菜牛肉辅食不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合作为宝宝或成人的健康餐点。