早餐煲仔粥

早餐煲仔粥是一道广东特色美食，以其独特的香气和丰富的口感深受喜爱。以下是制作早餐煲仔粥的详细步骤和所需食材：

食材准备

香米：选用上等优质大米，米香四溢，口感劲道。

瘦肉：切成小片，用盐、胡椒粉腌制。

姜：切丝，放入瘦肉片中。

食用油：用于腌制瘦肉。

盐：用于调味。

胡椒粉：少许，增加风味。

其他配料（可根据个人口味选择）：鲜虾、花甲、叉烧、香肠、鳕鱼片、鸡蛋、猪肝、虾仁、油条、香葱等。

制作步骤

浸泡大米：

将香米洗净后，用水泡10分钟。

腌制瘦肉：

将瘦肉切小片，加入姜丝、食用油和盐，腌制5分钟。

煮粥：

将泡好的米放入砂锅内，加入适量水，开大火煮至沸腾，然后改用小火慢熬。