红烧肉酒酿大枣

红烧肉搭配酒酿和大枣是一种传统的滋补美食，结合了肉的鲜美和酒的香气，同时大枣的加入更是增添了营养和风味。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典红烧肉搭配酒酿和大枣

主料：五花肉、大枣、盐、料酒等。

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入冰糖炒糖色，加入五花肉翻炒至上色。

3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香，再加入酒酿炒匀。

4. 加入足够的水，放入大枣，大火烧开后转小火慢炖至肉熟烂，汤汁浓稠后收汁即可。

花雕酒红烧肉

主料：五花肉、古越龙山花雕酒、大红枣、香葱段、姜片、香菜段、生抽、冰糖、精盐等。

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，炒香姜片、香葱段、八角、桂皮、香叶和香菜段。

3. 加入五花肉翻炒至上色，再加入花雕酒、红枣、生抽、冰糖和精盐。