一个新手如何快速发面
一个新手想要快速发面，可以遵循以下步骤：
准备材料
300克普通中筋面粉
150克温水（约35℃）
3克酵母
10克蜂蜜或白砂糖（可选，用于促进发酵）
5克食用油（可选，用于增加光泽感）
和面
将温水（35℃左右）倒入大碗中，加入酵母和蜂蜜或白砂糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。
慢慢将面粉倒入酵母水中，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
加入食用油，继续揉面至光滑，达到“三光”原则（面光、盆光、手光）。
发酵
将揉好的面团放在温暖的地方，如果室内温度较低，可以将面盆放在温水中保温，盖上盖子，利用水浴法加速发酵。
发酵时间大约为2小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍，且内部充满蜂窝状小孔。