麻辣香锅微辣加酸甜

要制作微辣的麻辣香锅并加入酸甜口味，可以参考以下步骤：

准备食材

选择你喜欢的蔬菜，如香菇、西兰花、莲藕、金针菇、午餐肉等，并提前洗净切好。

准备火锅丸子，如鱼丸、虾滑、牛肉丸等。

准备一些花生米，并提前炒熟备用。

炒制底料

热锅凉油，放入蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油。

加入火锅底料（选择微辣口味）翻炒至融化。

下入食材

将准备好的食材依次下入锅中，大火快速翻炒，让每一口食材都能充分吸收汤汁的味道。

调味收汁

加入适量的生抽、蚝油和少许糖调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟，让汤汁更加浓郁。

根据个人口味，可以适量加入一些干辣椒或辣椒面来增加辣味。

出锅装盘

最后撒上一些白芝麻点缀一下，一道美味的微辣麻辣香锅就完成啦!

小贴士：

如果喜欢更甜一些的味道，可以适当增加糖的用量。

如果喜欢更麻的味道，可以适量加入麻椒或花椒。

最后的汤汁不要收得太干，留一些拌饭或者下面条都是不错的选择。

通过以上步骤，你就可以制作出一道微辣且带有酸甜口味的麻辣香锅了。