舟山菠菜做法

舟山菠菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

菠菜炒蛋

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油、生姜。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，开水焯烫后快速沥干。

2. 锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。

3. 锅内再倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

凉拌菠菜

食材：菠菜、蒜、生抽、麻油。

步骤：

1. 菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2. 煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3. 再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。