西兰花鲜花教程图解

材料

西兰花 1个

沙拉酱 适量

盐 少量

鸡蛋 2个

植物油 适量

大蒜 2瓣

蚝油 适量

鸡精 适量

生抽 少量

步骤

准备西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵。

在靠近花蕾的地方割一条线，然后从下往上把硬皮撕掉，确保花蕾部分保持完整。

焯西兰花

锅中加水烧开，加入少量盐和几滴植物油，将西兰花放入焯2分钟，捞出后浸入凉水中以防变黄。

炒制

锅中倒入适量植物油，油热至7成热时，加入蒜末翻炒出香味。

倒入焯好的西兰花，翻炒3分钟，加盐和鸡精调味，关火。

摆盘