佛手瓜胡萝卜五花肉

佛手瓜胡萝卜五花肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

佛手瓜 1个

胡萝卜 1根

五花肉 200克

大蒜 3-5瓣

姜 1小块

葱 1根

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

食用油 适量

做法步骤：

准备食材

佛手瓜去皮去籽，切成薄片或小段。

胡萝卜洗净去皮，切成薄片或小条。

五花肉洗净，切成薄片或小条，用料酒、生抽、盐和白糖腌制10分钟。

大蒜去皮，切成蒜末；姜切片；葱切成葱花。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末翻炒出香味。

倒入腌制好的五花肉，翻炒至表面变色，加入料酒去腥。