苦瓜青椒蒸肉末

苦瓜青椒蒸肉末是一道结合了苦瓜的清爽和肉末的鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

苦瓜 1根

青椒 半个

猪肉馅 适量

油 适量

盐 适量

五香粉 适量

葱姜 适量

料酒 适量

蚝油 适量

淀粉 少许

制作步骤

苦瓜处理

清洗干净的苦瓜切段，去籽去瓤。

撒点盐腌制20分钟，然后清洗干净，控净水分或用厨房纸擦干水分。

肉馅调味

猪肉馅加盐充分搅拌均匀。

加入葱姜碎、五香粉、料酒、蚝油沿一个方向充分搅拌均匀。

最后加入适量的油锁住水分。

青椒处理 （可选）：

半个青椒清洗干净切碎，加入到猪肉馅中搅拌均匀。

填充苦瓜