切芋头技巧

切芋头的方法如下：

挑选芋头

在超市购买一个带皮的芋头，挑选新鲜天然的芋头，已经去皮的芋头不建议挑选。

清洗芋头

将芋头洗干净，去皮，再放入清水中清洗一遍，以确保干净。

切芋头

方法一：

1. 将芋头切成片。

2. 将片切成条。

3. 将芋头条切成丁。

方法二：

1. 将带皮的芋头放入一个小袋里，不要装满，装一半左右，然后用手抓住口袋，将袋子在水泥地板上摔几下，芋头皮就会脱落。

2. 煮熟芋头后，放入冷水中快速冷却，然后用手剥皮，剥离非常平滑。

3. 洗净芋头，从侧面切一个小切口，放入锅中，加水蒸2至3分钟，取出后芋头皮肤会自然膨胀，很容易用手撕下。

方法三：

1. 将生的芋头放到木桶里，加入水，用灰杷来回捣，很快芋头的皮就可以被去掉。

保存切好的芋头

切好的芋头丁可以油炸起来放入冰箱备用，也可以直接煮粥或烧肉。

注意事项

切芋头时，可以在手上套一个保鲜袋，防止手痒。

如果芋头上粘了很多脏东西，用热水清洗，不然很难把脏东西清洗干净。

希望这些方法能帮助你轻松切好芋头。