产妇蛋糕做法

将鸡蛋打在碗里，用筷子顺时针搅拌至散开。

加入与蛋液等量的水，加少许盐。

将混合液倒入蒸锅，大火烧开后蒸六分钟。

将蛋白加盐和白醋，用打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后倒入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具并抹平，放入预热好的烤箱，190度烤约20分钟，直到表面上色，牙签插入无湿润物即可。

将蒸熟的南瓜放进料理机，加入牛奶打成南瓜泥备用。

将鸡蛋打散，加入白砂糖和玉米油，用电动打蛋器高速搅打。

将南瓜泥倒入蛋糊中，加入低筋粉和糯米粉，用切拌手法搅拌均匀。

将面糊倒入裱花袋，均匀地倒进小纸杯里，震出气泡后放入预热好的烤箱，130度烘烤45分钟左右。

将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄，分别放入无水无油的容器中。

将白糖、油、牛奶、面粉放入蛋黄中搅拌均匀。

将蛋清中加入两滴白醋，用打蛋器打至粗泡后分三次加入白糖，继续打发至细腻乳白色。

将部分蛋泡放入蛋黄液中搅拌，再将剩余蛋泡全部倒入蛋黄液中搅拌均匀。

将面糊倒入涂油的烤盘中，轻轻震出气泡后放入预热好的烤箱，175度烤10~15分钟。

这些做法都适合产妇食用，因为它们较为清淡，易于消化和吸收。可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。