羊肉冬瓜细粉

羊肉冬瓜细粉是一道美味的传统菜肴，主要原料包括冬瓜片、羊肉片和细粉丝，搭配大葱、姜、大料等调味料。以下是几种常见的做法：

冬瓜羊肉粉丝汤

原料：冬瓜片、羊肉片、细粉丝、大葱、姜、大料。

调味：盐、鸡精、酱油、胡椒粉。

做法：

1. 锅内放油，烧至八成热，放入葱段爆香。

2. 加入冬瓜翻炒几下。

3. 加入羊肉片与冬瓜爆炒，加酱油、盐。

4. 炒至冬瓜稍微变软，羊肉变色即可，不用炒得太熟。

5. 将炒过的冬瓜和羊肉放入煲里，加水、姜丝、大料，加盖煮滚，撇去杂质。

腌制后炖煮

原料：冬瓜、细粉丝、腌制好的羊肉、葱、姜、八角、桂皮。

调味：盐。