干萝卜蒸黄豆

干萝卜蒸黄豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

干萝卜：适量

黄豆：适量

葱、姜、蒜：适量

辣椒粉、花椒粉、酱油、老抽、盐、糖：适量

泡发黄豆

将黄豆提前一夜泡发，直到完全涨发，然后控干水分备用。

泡发萝卜干

将干萝卜加水浸泡30分钟，然后切成小段或块状。

蒸制

将泡发好的黄豆和萝卜干放入蒸锅中，黄豆在下，萝卜干在上，盖上锅盖蒸15-20分钟，直到黄豆熟透。

炒制

锅内放少许油，加热后放入葱、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉炒香。

加入蒸好的萝卜和黄豆，翻炒均匀。

加入适量的酱油、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。