圆萝卜排骨

圆萝卜排骨是一道美味的家常菜，主要食材包括圆萝卜和排骨。以下是制作圆萝卜排骨的详细步骤：

准备食材

排骨1斤

圆萝卜2个

姜片、八角、桂皮、香叶、花椒粉、料酒、醋、酱油等调料适量

处理排骨

将排骨洗净，放入开水中焯水去浮沫，捞出后用清水冲洗干净，控干水分备用。

处理圆萝卜

圆萝卜洗净去皮，切成大块备用。

炒制排骨

锅中放油，加热至八成热后放入糖，待糖冒泡微黄时加入姜片、八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。

加入排骨翻炒，加入料酒、醋和少许酱油，继续翻炒约2分钟。

炖煮排骨

倒入足够的冷水，水量要淹没排骨，大火烧开后转小火慢炖。