鱿鱼炒豆角怎么做好吃

鱿鱼炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法，供您参考：

方法一：

材料：

甜豆角200克

鱿鱼1条

食盐适量

蚝油适量

食用油适量

做法：

1. 将甜豆角洗净，切成段状备用。鱿鱼处理干净后，切成圈状备用。

2. 锅中加入适量清水，大火烧开后放入甜豆角焯水1分钟，捞出沥干水分。

3. 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入鱿鱼圈翻炒至变色。

4. 接着加入焯好水的甜豆角，继续翻炒均匀。

5. 调入适量食盐和蚝油调味，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。

方法二：

材料：

甜豆角适量

鱿鱼一条

食盐适量

蚝油适量

食用油适量

做法：

1. 将甜豆角洗净，焯水后备用。鱿鱼处理干净，切成段状备用。

2. 热锅凉油，油热后放入焯好水的甜豆角，中火翻炒至豆角变色。

3. 加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒均匀。

4. 将切好的鱿鱼放入锅中，大火快速翻炒至鱿鱼熟透。

5. 最后根据个人口味调整盐量，出锅前可淋入少许香油增香。

方法三：

材料：

鱿鱼150克

豆角350克

蒜头适量

盐适量

味精适量

做法：

1. 油锅烧热，放入蒜粒爆香。

2. 放入焯过水的鱿鱼略炒。

3. 倒入豆角翻炒片刻。

4. 调入少许盐，翻炒均匀，倒入少量水。

5. 盖上盖焖煮片刻，关火，最后调入味精，翻炒均匀即可。

方法四：

材料：

干鱿鱼4只

盐2克

糖适量

生抽1勺

生粉1勺

姜丝适量

花生油适量

料酒适量

做法：

1. 干鱿鱼提前3个小时浸泡，洗净，鱿鱼表面切网状，再切小块，姜切丝。

2. 糖、盐、生抽、生粉、料酒搅拌均匀。

3. 豆角洗净，切段。

4. 起油锅放鱿鱼爆炒2分钟，放豆角炒2分钟后，盖锅盖煮5分钟左右，上菜开吃。

方法五：

材料：

豆角300克

老抽酱油1大勺

蚝油1大勺

食盐1小勺

黑胡椒粉1小勺

料酒2瓣

黑芝麻3克

做法：

1. 豆角切丝，鱿鱼切成小块。

2. 豆角拿盐腌制一会，放入锅里焯水，捞出备用。

3. 锅里放入豆角炒均匀，后放油，翻炒均匀。

4. 放入焯好水的鱿鱼，放入蚝油、盐、酱油、料酒翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试。