砂锅米饭要放多少水

煮砂锅米饭时，水的量可以根据米的种类和个人口味进行调整。以下是一些常见的水米比例建议：

普通白米饭

水米比1:1.1。

水米比1:1.2。

普通长粒香米

水米比1:1.5。

粳米

水米比1.2~1.4。

籼米

水米比1.5~1.7。

杂粮（如紫米、高粱、小米等）

适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

建议

使用普通长粒香米时，建议水米比为1:1.5，这样煮出的米饭粒粒分明，口感软糯适中。

使用粳米时，水米比在1.2~1.4之间较为合适，可以使米饭颗粒饱满，筋道美味。

使用籼米时，水米比在1.5~1.7之间，可以使米饭更加软糯。