螃蟹缺货

当前时间2025年1月16日，根据最新的信息，大闸蟹的供应情况如下：

市场供应情况

中秋节期间：2024年中秋节期间，大闸蟹出现严重缺货现象，价格普遍上涨。大规格蟹稀缺，收购商报价规格下调，对蟹品质标准也有所放松。

高温天气影响：由于今年高温天气持续时间长，大闸蟹还未完全成熟，蟹壳尚未完全变硬，蟹黄还未凝固，属于流沙状态。尤其是大规格蟹，蟹黄成熟度不足，上市的主要是一些小规格大闸蟹。

产量减少：受气候影响，多个产区的蟹农都遭遇了减产，大闸蟹的产量和规格不如去年。大个头的大闸蟹少，中小规格的大闸蟹多。

价格变化

母蟹和公蟹价格：母蟹收购价上涨3-15元/斤，公蟹收购价上涨1-5元/斤。兴化母蟹批发价涨4-10元/斤，兴化公蟹批发价上涨1-5元/斤。

大规格蟹价格：大规格蟹稀缺，价格相对较高。例如，2024年12月，3.5两公蟹的批发价为33-35元/斤，价格反超十一。

销售情况

实体店：一些大闸蟹门店表示已没货，但也有门店表示可随时提货。

电商平台：在淘宝平台上，仍有不少大闸蟹的销售信息，部分甚至加入了“双十二”的促销活动。

建议：

提前预订：由于大闸蟹供应紧张，建议消费者提前预订，以确保能够购买到心仪的大闸蟹。

关注市场动态：密切关注市场动态和天气预报，以便及时了解大闸蟹的供应情况。