猪肉香菇祛湿汤的做法

猪肉香菇祛湿汤是一道具有祛湿功效的汤品，以下提供两种不同的做法：

做法一

材料：

香菇：适量

猪里脊：适量

香菜：适量

生姜：适量

料酒：适量

淀粉：适量

盐：适量

生抽：适量

步骤：

1. 香菇切块，猪里脊切片，香菜切段，姜切粒。

2. 热油爆香姜粒，并倒入香菇翻炒片刻。

3. 加入适量的清水。

4. 等水开后下入用盐、料酒、淀粉腌渍的肉片。

5. 用少许盐、生抽调味，加入香菜段即可起锅。

做法二

材料：

瘦肉：200克

香菇：150克

胡萝卜：1根

洋葱：1个

姜片：3片

蒜瓣：3瓣

盐：适量

鸡精：适量

水：适量

步骤：

1. 瘦肉切成薄片，姜片切成丝状，蒜瓣切碎备用。香菇切片，胡萝卜切片备用。

2. 取一个锅，加入适量的水，将水烧开后，将剁碎块的猪肉放入汤中焯水，煮至猪肉刚熟捞出备用。

3. 另起一个锅，加入适量的清水，将切好的香菇片、胡萝卜片、姜丝和蒜瓣碎放入锅中煮沸。

4. 将焯水好的猪肉片加入锅中，继续煮沸片刻。

5. 加入适量的盐和鸡精，调味稍微搅拌均匀。

6. 菜汤烧沸后，转小火继续煮约10分钟，直到香菇、胡萝卜等食材熟透。

7. 最后，将瘦肉香菇汤盛入碗中，即可食用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以适量增加鸡精。

焯水可以去除猪肉中的血水和杂质，使汤品更清爽。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他蔬菜，如玉米、白萝卜等。