西兰花酱拌西兰花

西兰花酱拌西兰花的制作步骤

材料准备

西兰花 1颗

大蒜 3瓣

红尖椒 1个

剁辣椒 1-2勺

生抽 1-2勺

芝麻油 1勺

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

米醋 1勺

蚝油 1勺

食用油 适量

花椒粉 适量

芥末油 少许

香菜 适量（可选）

香葱 适量（可选）

制作流程

准备西兰花

西兰花洗净，切成小朵或细条。

在淡盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分。

调制酱汁

蒜瓣剁成蒜末，红尖椒去蒂切碎。

将蒜末和红椒末放入料理盆，加入剁辣椒、生抽、芝麻油、盐、白糖、鸡精、米醋和蚝油，搅拌均匀备用。

焯烫西兰花

锅中加水烧开，加入少量盐和植物油。