炸好的豆浆怎么做豆腐

炸好的豆浆制作豆腐的方法如下:

准备材料

大豆200克(一份100克左右为标准,多一些更容易制作成豆腐,但不要放太多)

天然盐卤1大匙

装豆浆的袋(豆浆会很热哦)

可以做出豆腐形状的磨具(可以将多余的水分抽出来)

过滤的纱布、球、温度计、勺子

制作豆汁

将大豆和水倒入搅拌机中,将大豆搅碎,但是一次倒入的大豆数量不要太多,因为一次放入大豆数量过多,搅拌机的工作就会变得不灵活了,所以尽量不要放太多,多搅拌几次。每次大概是六十~九十秒左右就可以了。

煮豆汁

将豆汁倒入大锅内,用小火慢煮,在加热过程中要用木棒等工具慢慢搅拌,不要停止一直搅拌。等锅内的豆汁沸腾十分钟左右就可以关火了,熟透的大豆汁会是半透明状态,有种涩味。

制作豆浆

将煮好的豆汁倒入事先准备好的袋子中,用透明纱布过滤,将液体的豆浆与固体状态的豆腐渣分隔开来。

用盐卤将豆浆凝固

将天然盐卤与半杯水融合在一起,使天然盐卤融化。

豆腐的成型