香辣牛肉煮泡面

香辣牛肉煮泡面的做法如下：

准备食材

泡面饼1块（建议选择非油炸型）

肥牛片150克（肥瘦相间）

鸡蛋1个

青菜适量（如菠菜、油麦菜等）

葱花、蒜末适量

香辣酱2大勺

生抽1大勺

老抽半大勺

白糖半小勺

盐适量

鸡精少许

清水或高汤500毫升

煮面与焯水

将泡面饼放入沸水中，煮制2-3分钟至面条略微变软但仍有嚼劲。捞出后，用冷水冲洗，去除多余的油脂和淀粉，沥干水分备用。

将肥牛片放入沸水中，快速焯水10秒钟左右，去除血沫和杂质。捞出后，用冷水冲洗一下，沥干水分。

炒制调料

热锅凉油，放入葱花和蒜末，小火炒出香味。

将香辣酱放入锅中，继续小火翻炒，使酱料与葱蒜充分融合，散发出诱人的香辣气息。