家中宽面条做法

制作宽面条的步骤如下：

准备材料

高筋面粉

温水

盐

植物油

和面

将高筋面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，用筷子搅拌混合，直到面团开始形成。

将面团移动到一块清洁的工作台上，用手揉搓面团，直到它变得光滑和柔软。根据面团的湿度，适量加入面粉或水。

擀面

准备一个锅，将水煮沸。在水中加入适量的盐和植物油，然后将面团分割成小块。

用擀面杖将每个小块面团擀成薄片，然后用刀将其切成宽条状。

煮面

将面条放入沸水中煮熟，直到变软和有嚼劲。根据面团厚度的不同，煮熟时间可能会有所不同，可以尝试一根面条来确认煮熟程度。

冷却和调味

在煮熟的面条中加入适量的冷水，以防止粘连。

面条煮熟后，可以沥干水分，然后搭配自己喜欢的调料和配料，例如酱油、花椒油、蔬菜等。