做班戟用什么奶油

做班戟通常使用的奶油是 淡奶油，也叫稀奶油，是一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%左右。淡奶油打发成固体状后，常用于蛋糕和甜点的装饰。在制作班戟时，淡奶油可以用来制作班戟液，也可以用来搭配水果一起卷入班戟中。例如，在制作榴莲班戟时，需要将鲜忌廉打发至企身，然后放入雪柜冷藏。而在制作芒果班戟时，则需要将淡奶油加细砂糖打发，然后涂抹在薄饼上，再放上芒果片。因此，淡奶油是做班戟的常用且推荐的奶油类型。