粉丝猪肉花生汤的做法

粉丝猪肉花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是详细的制作步骤：

准备食材

带壳花生 500克

瘦肉 500克（建议使用猪腱子肉或瘦肉片）

姜 3片

盐 适量

处理食材

挑选饱满的带壳花生，提前清洗干净。

瘦肉切成大块，冷水下锅，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出瘦肉冲洗干净备用。

煮汤

砂锅加入足够的水，大火煮开后放入处理好的瘦肉，转小火煮40分钟，使肉味充分融入汤中。

加入花生，继续用小火煮1个小时，直到花生变软烂。

调味

出锅前，根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

小贴士

用瘦肉煮汤，大约1个半小时，肉味就已经渗透到汤里，汤水也比较清鲜。

花生要选择饱满的，这样煮出来的汤口感更好。

煮汤时要用小火，这样汤的味道更加浓郁。