电饭锅排骨要煲多久才烂

使用电饭煲炖排骨的时间主要取决于排骨的大小和硬度，以及是否使用高压功能。以下是一些常见情况下的推荐时间：

一般来说，用电饭煲炖排骨需要20分钟左右才能煮熟。

如果想要排骨更酥烂一些，可以再多炖5分钟左右。

对于较厚的排骨或老猪排骨，可能需要炖1.5至2个小时。

如果使用高压锅炖排骨，可以缩短时间至1至2个小时。

在高压锅模式下，大致时间为15-20分钟。

排骨炖熟后，可以加入一些醋，这样既能促进骨头中的营养溶解，又能增添风味。

炖排骨时，最好先用冷水下锅煮，避免肉的外层蛋白质在高温下立即凝固，影响口感。

不要过早放盐，以免肉质的水分流出，加快蛋白质凝固，影响排骨的鲜味。