蛋黄蛋白不分离的蛋糕

蛋黄蛋白不分离的蛋糕做法如下：

食材

低筋面粉300克

鸡蛋7个

白糖35克

纯净水65毫升

食用油55毫升

做法步骤

制作鸡蛋液：将鸡蛋逐个打入盆中，加入35克白糖，用搅拌器不断搅拌至白糖完全融化。

制作蛋糕液：将鸡蛋液中加入300克低筋面粉和65毫升纯净水，继续用打蛋器打至液体变得粘稠，类似酸奶状。然后加入55毫升食用油，继续搅拌至均匀。

蒸蛋糕：准备一个电饭锅，锅底刷上一层油，将搅拌好的蛋糕液体倒入电饭锅中，盖上盖子，蒸约40分钟。时间到后倒扣到案板上凉一凉。

装饰：根据个人喜好进行装饰。

这种不分离蛋黄蛋白的蛋糕做法简单，适合家庭制作，口感细腻，营养丰富。