电饭锅炖肉加多少水
使用电饭锅炖肉时，加水的量应 根据肉的种类、块的大小、锅的容量以及期望的炖煮时间等因素来决定。以下是一些具体的建议：
水量以没过肉块为宜 ：确保水量足够，避免炖干。如果中途需要加水，应加热水而非冷水，以免影响肉质和口感。普通压力锅与电压力锅的差异
普通压力锅在工作时会挥发一些水分，因此需要添加更多的水，通常水+肉的比例不超过高压锅内刻度的偏下刻度。
电压力锅工作时基本不流失水分，所以水添得少些，通常水+肉的比例不超过高压锅内刻度的偏下刻度。
根据锅的大小调整水量：
锅的大小会影响炖肉所需的水量。如果锅太小，放入的水量过多容易倒出；而锅太大时水太少，炖肉可能会干烧。
根据食材数量调整水量：
通常，炖肉时所用的水量在食材量的3-4倍之间。例如，一锅炖肉需要的食材量为1公斤，那么就需要3-4升的水。
使用炖煮模式或蒸煮模式：
炖肉可以使用炖汤模式或蒸煮模式，这样可以更好地保持肉质的软烂和口感。
综合建议
瘦肉：由于瘦肉的水分含量低于肥肉，炖瘦肉时需要加更多的水。
锅的大小：选择合适大小的锅，确保水量适中，避免干烧。
食材数量：根据食材的总量来调整水量，通常为食材量的3-4倍。