鸡蛋菠菜汤里面放什么

菠菜鸡蛋汤是一道经典的家常汤品，其口味清淡、鲜嫩爽口，深受人们喜爱。以下是菠菜鸡蛋汤的常见做法和所需食材：

食材准备

菠菜：1把（约200克）

鸡蛋：2个

食用油：适量

调料：盐：1-2勺

白胡椒粉：半勺至1勺

其他辅料（可选）：鱼丸或豆腐、大蒜、鸡精、香油、葱花等

做法步骤

处理菠菜

将菠菜洗净，放入热水中焯烫1-3分钟，去除草酸，避免口感发涩。焯好的菠菜捞出沥干水分，切成段备用。

煎炒鸡蛋

热锅中倒入少许食用油，打入鸡蛋搅散，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

煮汤

在锅中倒入一碗开水，将炒好的鸡蛋倒入锅中，煮沸后加入切好的菠菜。

继续煮约2-3分钟，加入1-2勺盐和半勺白胡椒粉调味。

如果喜欢，可以加入鱼丸或豆腐增加口感。