西红柿油菜茄子猪肉
西红柿、油菜、茄子和猪肉可以做成多种美味的菜肴。以下是几种推荐的菜谱：
西红柿烧茄子
材料：茄子、西红柿、猪肉、盐、料酒、生抽、红薯粉或淀粉、姜蒜、蚝油、白糖、番茄酱。
做法：
1. 茄子切条，番茄去皮切大块，猪肉切肉片。
2. 茄子条用盐腌出水，煸炒容易软熟。
3. 肉片加生抽、料酒、红薯粉或淀粉腌制。
4. 调制酱汁：蚝油、少许生抽、白糖、番茄酱。
5. 热锅加油，煸炒茄子至软香，盛出备用。
6. 锅内留底油，煸炒肉片至变色，加入姜末和蒜片。
7. 倒入番茄煸炒出汁，加入茄子，翻炒均匀。
8. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，炖煮片刻，加盐调味，出锅。