芥菜丝和豆腐

芥菜丝和豆腐可以搭配出多种美味的菜肴，以下是一些推荐的搭配和做法：

芥菜丝拌豆腐

将芥菜丝洗净后焯烫，豆腐切丝备用。

热锅加少许油，放入姜蒜炒香，加入豆腐丝翻炒片刻，然后加入芥菜丝继续翻炒。

最后调入适量盐、鸡精和酱油拌匀即可。

芥菜丝炒豆腐

豆腐切成块状，用盐水浸泡提升硬度并入味。

芥菜洗净切成小段，青椒去籽切成丝，大蒜生姜切碎备用。

油锅烧热，将豆腐下锅煎至两面金黄，出锅备用。

锅中加油，将生姜、大蒜炒香，加入芥菜和青椒丝煸炒，最后加入煎好的豆腐块，加少许清水焖煮入味，调味后即可出锅。

芥菜炖豆腐

豆腐切成块状，姜切成末，大蒜切成薄片备用。

热锅倒油，加入姜末和大蒜瓣炒香，加入豆腐块翻煎至两面金黄。