米饭快速凉透
要快速凉透米饭，可以尝试以下几种方法：
使用风扇
将米饭倒入敞口容器中，比如大盆子，用风扇开最大档对着吹，一边吹一边搅拌，这样可以使米饭迅速冷却。
摊开放置
将煮好的米饭直接摊开放于器皿上，这样可以让米饭冷却的速度加快。
挖洞冷却
在米饭中间挖个洞，这样可以使米饭冷却得更快。
使用冷水
将刚煮熟的米饭放在冷水中，这样可以使米饭迅速变凉。
微波炉加热
将煮好的米饭放入适合微波炉的容器中，按除霜按钮，然后除霜2-3分钟，或使用中低火2-3分钟以减少大米中的水分。
面包吸湿
取一块面包，将其放在煮稀的米饭上，盖上锅盖，用文火煮，面包会吸收米饭中的水分，从而加速冷却。
翻松米饭
在米饭刚煮好的时候，用饭勺把饭翻翻，然后放入装有水的盆中，这样可以使米饭冷却得更快。