为什么高压锅蒸米饭发灰

高压锅蒸米饭发灰可能有以下几种原因：

高压锅的时间控制：

如果蒸饭时间太久，而高压锅没有定时功能，可能会导致米饭烧糊，从而在锅底形成黑色的痕迹。

高压锅内层脱落：

在清洗高压锅时，如果使用尖锐的物品如钢丝球擦拭内胆表面，可能会刮掉内胆的涂层，导致在加热时内锅受热氧化发黑，从而影响米饭的色泽。

新压力锅的氧化残留物：

新的压力锅在生产过程中，内胆会经过“硬质氧化”技术处理，这种技术会在内胆壁上形成氧化残留物。第一次使用时，需要好好清洗，最好先烧一锅开水，之后使用就不会出现这个问题。

内胆涂层表面脱落：

长期使用钢丝球等尖锐物品擦拭内胆内部，可能会破坏内胆表层组织，导致在加热时内锅受热氧化发黑。

建议

控制蒸饭时间：使用有定时功能的高压锅，确保蒸饭时间不会太久。

正确清洗高压锅：清洗时避免使用尖锐物品如钢丝球，可以使用柔软的抹布进行擦拭。

新锅初次使用：新买的电压力锅在第一次使用时，最好先烧一锅开水，以去除生产过程中产生的氧化残留物。

通过以上方法，可以有效避免高压锅蒸米饭发灰的问题。