蛋白粉拌面条好吗

关于蛋白粉拌面条是否好，存在不同的观点：

不推荐

有观点认为将蛋白粉直接拌在面条里味道会不好，甚至“不敢想象”。

纯蛋白粉由于没有面条的基本原料淀粉，直接使用可能效果不佳，建议添加一些面粉。

可以尝试

如果将蛋白粉用搅拌机搅成泥，可能是一个不错的尝试。

溶解度差的蛋白粉用来和面应该还挺好用，有助于提高面条的营养价值和加工性能。

有改进作用

在小麦粉中加入6%的高胶鸡蛋蛋白粉，可以提高小麦粉的蛋白含量和湿面筋含量，改善面条的韧性和口感，既增加了面条的营养价值，又提高了面条的质量和加工性能。

建议

如果你想尝试将蛋白粉用于面条，可以先将其搅拌成泥，或者尝试添加一些面粉以改善口感和质地。

对于追求更高营养价值和更好口感的人来说，可以考虑在面条中加入6%的高胶鸡蛋蛋白粉。

请根据个人口味和需求选择合适的方法进行尝试。