红薯蒸腊肉

红薯蒸腊肉的食谱如下：

食材准备：

腊肉：适量

红薯：适量

调料：适量（如盐、姜、蒜等）

制作步骤：

准备腊肉

将腊肉从冰箱取出，用淘米水泡发半小时以上，再用面粉水洗三四遍，直到洗净。

沥干水分后，切成厚片或小丁。

准备红薯

红薯去皮，切成块或片。

蒸制

将红薯铺在碗底，上面放置切好的腊肉。

可以选择放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至红薯变软，腊肉熟透。

调味

根据个人口味，可以加入适量的盐、姜末、蒜末等调料进行调味。

出锅

出锅前可以撒上葱花或香菜增加风味。

小贴士：

如果使用高压锅，可以将红薯和腊肉一起放入，压20分钟左右，这样更加省时。

红薯的选择可以根据个人喜好，有的地方习惯使用干红薯（红薯干）进行制作。

请根据个人口味和实际情况调整食材和烹饪步骤。