没有馒头怎么做南瓜

如果你没有馒头，想要用南瓜制作美食，以下是一些推荐的做法：

南瓜饼

将南瓜去皮切块蒸熟后压成泥，放凉备用。

加入2勺酵母粉，搅拌均匀，再加面粉，面粉和南瓜泥比例为2:1，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜等待醒发。

发好后体积变大，轻轻拉扯呈明显的蜂窝状，揉搓排出空气，擀成厚饼，撒上红枣碎、蔓越莓干，再加10ml亚麻籽油，搓成长条，切成大小均匀的剂子，二次醒发30分钟左右，开中火蒸20分钟即可。

南瓜咸食

选一块嫩南瓜，去皮切成丝放在碗中，加入鸡蛋2个、胡椒粉、食盐、面粉50克搅拌均匀（不加水）。

在电饼铛里刷上一层食用油，将搅拌好的南瓜倒入电饼铛里，用铲子铲平，撒上葱花、胡萝卜丁、黑芝麻，盖上盖子焖3分钟，再翻一面加热1分钟出锅。

南瓜馒头

将南瓜去皮去瓤后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约蒸15 - 20分钟，然后用勺子压成南瓜泥。

在南瓜泥中加入适量的白糖和酵母，搅拌均匀，少量多次地加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。

将面团放在温暖的地方发酵，一般需要2个小时左右，直到面团体积变为原来的两倍大。

发酵好后，再次揉面，把面团中的空气排出，将面团搓成条，切成大小均匀的小剂子，将小剂子整形成馒头的形状，放入蒸笼中，醒发15分钟左右，然后开火蒸，上汽后蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟就可以出锅。

这些做法都不需要蒸馒头，你可以根据自己的口味选择适合的南瓜美食制作方法。希望这些建议能帮到你!