甲鱼腊肉火锅怎么做

甲鱼腊肉火锅的制作步骤如下：

准备食材

甲鱼1只

大白菜100克

冬瓜100克

白萝卜100克

葱5克

姜5克

胡椒粉5克

枸杞子20粒

大枣10粒

鸡精20克

料酒20克

白开水3000克

精制油10克

味精10克

处理甲鱼

甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块。

将甲鱼块放入汤锅氽水捞起，去除浮沫，捞出冲洗净备用。

准备蔬菜

大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片。

炒制底料