长豆角黄瓜金针菇

凉拌黄瓜金针菇是一道简单又美味的凉菜，主要食材包括黄瓜和金针菇。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

黄瓜：1根

金针菇：1斤

葱：适量

香菜：适量

尖椒：适量

蒜：2瓣

生抽：适量

醋：适量

盐：适量

鸡精：适量

麻油：适量

糖：适量

五香粉：适量

辣椒粉：适量

花椒油：适量

热油：适量

制作步骤

黄瓜处理

黄瓜洗净，切成细丝或片，放入大碗中。

金针菇处理

金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出后过凉水，攥干水分。