怎么保管面条不坏

要保管面条不坏，可以采用以下几种方法：

将煮熟的面条放入塑料袋中，确保袋口密封好，然后放入冰箱的冷藏室。这样可以保存一周左右，保持面条的柔软度。

如果想要延长保存时间，可以将面条切成小段，装到食品袋中封好口，然后放到冰箱的冷冻室进行冷冻保存。食用时再拿出来解冻。

对于手工面条，可以在压制前在面皮上涂抹一些干淀粉，防止粘连。压制好的面条装入食品塑料密封袋中，密封后放入冰箱冷冻室，这样可以保存一星期左右。

将新鲜面条放入密封的食品级塑料袋中，每一袋装一次食用的量，并确保密封性好，然后放入冰箱冷冻室。食用时取出解冻，效果非常好。

将做好或未煮的面条放置在阴凉处晾干，干燥后切成合适长短，装入密封袋中密封保存。干面条无需放入冰箱，但应防止害虫感染，温度越低越好，一般不建议高于20度，这样可以保存半年时间。

将煮熟的面条放入保鲜膜内，然后再将保鲜膜放到冰箱内存放，可以使面条保存较长时间不变质。

如果有真空包装设备，可以将面条真空包装后保存，这样能够保存更长时间不变质。

避免将面条放在冰箱门上，因为这里的温度波动较大，不利于面条保存。