芋头芋头好吃的

芋头是一种非常健康且美味的食材，有多种不同的烹饪方法可以使其变得更加美味。以下是一些推荐的芋头做法：

香蒸芋头

食材：芋头、五花肉、蒜、小葱

做法：

1. 芋头去皮洗净切细条装盘；五花肉剁馅；蒜切末；小葱切末。

2. 起锅热油，把蒜末爆香后放入五花肉末滑散，沿锅边烹入少许料酒。

3. 转中火煸出肉末中的油脂，加适量食用盐、蚝油、生抽，翻炒均匀后盖在芋丝上。

4. 锅中加清水大火烧开，上汽后将芋头置入蒸屉，大火蒸制十分钟左右撒上葱花出锅；热适量食用油，浇在葱花上即可。

芋头糕

食材：芋头、粘米粉、腊肠、瑶柱、蒜、小葱

做法：

1. 芋头去皮洗净切丁；腊肠切丁；瑶柱提前泡发后切丁；小葱和蒜切末。

2. 起锅热油，将蒜末爆香后依次下入腊肠、瑶柱、芋头炒香盛到耐热容器内。

3. 粘米粉加适量清水搅成浆，倒在炒好的食材上，加盐拌均匀。

4. 起锅烧水，水沸后将容器置入蒸屉，中火蒸制半小时，撒上葱花，再蒸三分钟；出锅放凉后切块即可；也可以煎着吃。

芋头红烧肉

食材：芋头、五花肉、植物油、生抽、老抽、白糖、盐

做法：

1. 五花肉焯水，葱切段，芋头去皮切块。

2. 锅放少许油烧热放入五花肉小火煸炒香。煸2分钟后放入葱，倒入生抽，老抽，料酒，白糖搅匀。

3. 加入适量温开水烧开后转中火炖煮1小时。然后放入芋头、适量盐调味继续煮30分钟。等收干汤汁即可出锅装盘。

芋头烧鸡

食材：黄油鸡、芋头、彩椒、洋葱、蒜苔、葱、花椒、姜、蒜、油、糖、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱、黄豆酱等

做法：

1. 鸡剁块冲洗干净备用；开水锅加料酒姜片焯水。

2. 焯水后捞出沥干水分；配料适量备用；配菜备用；调料备用。

3. 热锅凉油，加糖炒糖色，倒入鸡块翻炒均匀，加入花椒，红辣椒段，葱姜蒜再次翻炒。

4. 加入豆瓣酱，黄豆酱，生抽提味老抽上色，料酒去腥。

5. 一次加足水，大火烧开小火炖煮；配菜改刀；鸡块八成熟时加入芋头，继续炖煮。

6. 准备起锅前倒入配菜略煮几分钟即可，加盐调味；超级下饭的芋头烧鸡美美的出锅了。

芋头椰奶西米露

食材：西米100克、芋头200克、椰奶适量、白糖适量、清水适量

做法：

1. 锅中加水烧开，放入西米，中火煮至西米中心还有一点白芯时关火，盖上锅盖焖几分钟至完全透明，然后捞出沥干水分备用。

2. 将芋头去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟软。

3. 将椰奶倒入锅中，加入适量白糖，小火加热至糖完全溶解。

4. 将蒸熟的芋头、煮好的西米放入椰奶汁中，搅拌均匀。

5. 将混合好的芋头椰奶西米露盛入碗中即可。

这些做法不仅能够让你品尝到芋头的美味，还能让你根据个人口味选择不同的配料和烹饪方式。希望这些推荐能帮助你享受芋头的多种美味!