冬瓜糖做包子

冬瓜糖可以做包子，以下是一种简单的做法：

材料

包子皮：

面粉：300克

酵母：4克

温水：半碗

馅料：

冬瓜糖：8条（根据个人口味调整）

红糖：20克

芝麻：10克

核桃：5个

白糖：10克

玉米淀粉：适量（用于拌馅料）

做法

和面

将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

冬瓜糖切成小丁。

红糖、白糖、芝麻、核桃打碎搅匀。

玉米淀粉加水，小火加热至半透明稀糊状，离火晾凉。

将淀粉糊拌入花生碎和冬瓜糖中，再拌入砂糖和白芝麻，搅拌均匀。

包制

发好的面团揉匀，分成若干个小剂子，每个约30克。

将小剂子擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧边缘，可以根据个人喜好包成圆形、四角形或三角形。

蒸制

将包好的包子放入蒸笼中，注意保持一定间距，避免粘连。

锅中加水烧开，将蒸笼放入，大火蒸10至15分钟，直到包子表面呈金黄色。

小贴士

馅料中加入淀粉糊可以使馅料更加黏稠，不易散开，包起来也更方便。

蒸制过程中要注意火候，避免蒸过头导致包子皮破裂。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你做出美味的冬瓜糖包子!