苏州醉虾的调料做法

苏州醉虾的调料做法如下：

食材准备

小白虾 150克

姜 2片

蒜 1瓣

小米辣 1个

白酒 50克

醋 50克

糖 适量

盐 适量

味精 适量

制作步骤

小白虾用清水浸泡一会儿，清洗干净，控水。

加入盐、糖、味精。

加入姜丝、蒜末、小米辣。

加入高度白酒、醋。

最后加入适量凉开水。

搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。

调料说明

白酒：度数越高越好，建议使用高度白酒，如二锅头。

醋：与白酒的比例为三比一，可以根据个人口味调整。