咸肉末炒冬瓜

咸肉末炒冬瓜是一道清淡又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

原料:

冬瓜 600克

咸肉 100克

姜 2片

调料:

料酒 10ml

鸡精 少许

步骤:

1. 冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片。

2. 咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫，加料酒后煮30-40分钟。

3. 放入冬瓜，煮至冬瓜软熟，加鸡精少许即可。

做法二

原料:

小冬瓜 1个

香菇 3朵

咸肉 1小块

姜 2片

清水 适量

步骤:

1. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。

2. 咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。

3. 5分钟后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟即可。

做法三

原料:

肉末 300克