米饭怎样做成菜

大米饭可以通过多种方式制作成美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

鸡蛋大米饼

食材：米饭、鸡蛋、黑芝麻、盐、鸡精、耗油、食用油、葱花。

步骤：将盐、鸡精、耗油、黑芝麻倒入米饭中搅拌均匀，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀后倒入米饭中混合均匀。平底锅刷油，油热后倒入米饭铺平，用小火煎至两面金黄出锅，撒上葱花即可食用。

大米锅巴

食材：大米饭、肉松、海苔、油、盐、鸡精、白砂糖、鸡蛋。

步骤：米饭打散，加入肉松、海苔、油、盐、鸡精和白砂糖充分混合均匀。鸡蛋磕入碗中搅匀倒入米饭上中，再搅匀。将搅拌好的大米饭放在保鲜膜上，用擀面杖擀平，切块后放入烤箱中烤30分钟即可。

饭团

食材：剩米饭、黄瓜、黄萝卜、肉松、海苔碎、盐、白糖、白醋、芝麻油、沙拉酱、色拉油、酱油。

步骤：黄瓜、黄萝卜切丁，米饭中加入盐、白糖、白醋和芝麻油、沙拉酱、黄瓜丁、黄萝卜丁拌匀。戴上一次性手套，将饭团反复抓揉使米饭黏在一起，整理成三角状，饭团上面刷一些色拉油和酱油，烤箱预热150度烤20分钟即可。

蛋炒饭

食材：剩米饭、火腿肠、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、大葱和大蒜、食用油、盐、鸡精。

步骤：火腿肠、胡萝卜切丁，洋葱切丝，大葱切段，大蒜拍成蒜末备用。锅里加水烧开，水开后加入胡萝卜丁烫煮1分钟捞出备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精搅拌均匀，倒入米饭里面再搅拌均匀。起锅烧油，放入葱片和蒜末炒出香味，倒入米饭中火煸炒，加入洋葱和胡萝卜翻炒，加入食盐和鸡精调味，最后加入火腿肠丁翻炒几下即可出锅。

炒饭

食材：剩米饭、蔬菜、肉类、海鲜等，酱油、盐、胡椒等调味品。

步骤：将剩下的大米饭用锅炒熟，可以加入蔬菜、肉类、海鲜等喜欢的配料，用酱油、盐、胡椒等调味品调味，翻炒均匀即可。

炒粥

食材：剩米饭、水或高汤、蔬菜、肉类等，盐、鸡精等调味品。

步骤：将剩下的大米饭炒熟后，加入适量的水或高汤，煮成粥，可以加入蔬菜、肉类等作为配料，最后加入盐、鸡精等调味品进行调味。

米饭煎饼

食材：剩米饭、鸡蛋、面粉，蔬菜、虾仁、培根等。

步骤：将剩下的大米饭加入鸡蛋和面粉搅拌均匀，煎成饼状，可以加入蔬菜、虾仁、培根等作为配料。

这些做法不仅简单易行，而且可以根据个人口味进行创意调整，使大米饭变成美味又营养的佳肴。