猪蹄鸡肉炖汤

猪蹄鸡肉炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 花生鸡肉猪蹄汤

原料：猪蹄、鸡肉、花生、豆角、芡实、红枣、陈皮。

做法：

1. 花生、豆角、芡实浸泡1小时，洗净；红枣去核，洗净；陈皮浸软，洗净。

2. 猪蹄洗净，切块，汆水；鸡肉洗净，汆水。

3. 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

2. 枸杞蹄煲鸡

原料：三黄鸡、猪蹄、枸杞、姜、细葱、盐、料酒、香菜。

做法：

1. 鸡处理干净，洗净；猪蹄洗净。

2. 鸡剪去爪尖，去掉鸡屁股，做个造型。

3. 锅内放入清水，鸡、猪蹄凉水下锅，大火烧开焯水，加点料酒去腥，撇去浮沫。

4. 电砂锅预热，放入洗净的枸杞、葱、拍扁的姜、料酒。

5. 焯好的鸡捞入电砂锅，加入刚没过食材的开水，盖上盖子煲2.5个小时。

6. 鸡肉、猪蹄软烂脱骨，打开盖子，加盐提味，香菜洗净切段扔里提鲜即可上桌。

3. 猪蹄炖鸡

原料：猪蹄、鸡肉、枸杞、红枣、胡萝卜、姜块、大葱等。

做法：

1. 猪蹄和鸡肉切块，胡萝卜切片备用。

2. 猪蹄和鸡肉分别用开水焯水，去除血水和杂质。

3. 将砂锅加热，加入适量的清水，将焯水后的猪蹄和鸡肉放入砂锅中，加入适量的生姜块和大葱，再加入一些料酒，提鲜增香。

4. 盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，期间将枸杞和红枣洗净，胡萝卜切片备用。

5. 当猪蹄和鸡肉炖煮至半熟时，将枸杞、红枣和胡萝卜放入砂锅中继续炖煮，继续用中小火炖煮至猪蹄和鸡肉变得酥烂，汤汁浓稠，期间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，提升菜肴的味道。

6. 最后，将炖好的猪蹄炖鸡装盘，撒上一些葱花，增加菜肴的香气和美感。

4. 花生猪蹄汤

原料：猪蹄、花生、黄豆、料酒、姜、盐。

做法：

1. 黄豆和花生分别用清水泡软。

2. 猪蹄剁成块清水洗净，起锅加入冷水，再放入猪蹄块和姜片料酒烧开3-5分钟后捞出。

3. 汤锅里放猪蹄、黄豆、花生、一块老姜拍开，加水，大火煮开后撇去浮沫，上好盖子用小火煲约1个半小时，最后关火前加入盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。