瘦肉青菜下面条
瘦肉青菜下面条是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
瘦肉（一般使用猪肉或鸡肉）：适量
青菜（如小白菜、油菜等）：适量
面条：适量
大蒜、姜、葱：适量
盐、酱油、料酒、鸡精等调味料：适量
处理食材
瘦肉切成薄片或丝，用料酒、酱油、盐和淀粉腌制10-15分钟。
青菜洗净，切成适当大小的段或片。
葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。
煮面条
在锅中加入足够的水，大火烧开。
放入面条，用筷子轻轻拨动，防止粘连。
根据面条的种类和厚度，煮至八分熟（通常需要3-5分钟）。
将煮好的面条捞出，过冷水，沥干水分备用。