烤鸭过夜炒菜

烤鸭过夜后，可以尝试以下几种炒菜的方法：

使用隔夜烤鸭

材料：隔夜烤鸭、长辣椒、蒜苗、姜葱蒜、花椒粉。

做法：

1. 蒜头、姜拍扁，葱头切段，长辣椒和蒜苗斜刀切段。

2. 热油，爆香葱头、姜、蒜。

3. 下烤鸭炒香约1分钟，下小半碗水，加入花椒粉，沸腾转小火盖上盖子焖2-3分钟至汤汁收干。

4. 转大火下蒜苗和辣椒炒香，放少许酱油和麻油翻炒均匀即可。

回锅炒制

材料：烤鸭肉、葱、洋葱、饼皮条、小黄瓜。

做法：

1. 热油锅，将葱、洋葱先放下去炒香，接着丢入鸭肉和饼皮条最后下。

2. 大火翻炒2分钟后就可以起锅。