青笋和腊肉

青笋和腊肉是两种非常常见的食材，它们可以一起搭配制作出美味的菜肴。以下是几种常见的青笋炒腊肉的烹饪方法：

经典做法

食材：青笋400克、腊肉150克、指天椒3根、蒜子10克。

步骤：

1. 腊肉洗净蒸熟，青笋去皮切片。

2. 腊肉切厚片，青笋斜切片，天椒切小粒，蒜切小片。

3. 锅热后放少量油，将腊肉煸出香味，盛出备用。

4. 锅中放油爆香蒜片，加入青笋炒至断生。

5. 加入盐、糖、蚝油和生抽调味，最后加入天椒和腊肉炒匀即可出锅。

简易做法

食材：青笋、腊肉、红椒、葱、姜、蒜片、咸盐、生抽、味精。

步骤：

1. 青笋切片焯水，红椒切丝。