夏天想吃的凉菜

夏天是享受清爽开胃美食的最佳时节，以下是一些受欢迎的凉菜推荐：

蒜泥白肉

简介：这道川菜经典凉菜以其酸辣鲜香的蒜泥汁搭配清淡爽口的白肉片，成为许多人的最爱。

制作：选用五花肉煮熟后冷却，切成薄片，淋上特制的蒜泥酱汁。

推荐理由：口感丰富，蒜香浓郁，是夏日餐桌上的亮点。

拍黄瓜

简介：简单易做的凉菜，黄瓜的脆爽与酸甜适口的调料完美结合，带来清爽的口感。

制作：黄瓜拍散后，加入蒜末、醋、辣椒油等调料拌匀。

推荐理由：制作简便，味道清新，适合夏天食用。

凉拌木耳

简介：这道凉菜不仅口感脆嫩，还富含膳食纤维，是健康又美味的选择。

制作：木耳泡发后撕成小朵，焯水后过凉，拌以醋、蒜泥、辣椒油等调料。