米饭怎么快

要快速煮出一锅香喷喷的米饭，可以遵循以下步骤：

将大米淘洗两遍，去除表面的灰尘和杂质。注意不要过度揉搓，以免流失大米表层的营养素。

掌握好米和水的比例，一般建议为1:1.2至1:1.5，即水比米高出1.5至2厘米左右。

将大米加好水后，浸泡10分钟。这样可以使大米充分吸饱水，煮出来的米饭更饱满，口感更香，并且能缩短煮制时间。

在浸泡好的大米中加入两样东西：白醋和食用油。白醋可以加速淀粉水解，使米饭快速煮熟，同时使米饭更加松软，香味更浓郁。食用油则能让米饭更加油亮，颗粒分明。

将内胆放入电饭煲，加入调好的米和水，用筷子简单搅动一下，使米面更平整，然后扣上盖子，按下煮米饭键开始煮。

煮好后，不要马上打开盖子，先焖5分钟。这样可以让水分继续蒸发，使米饭更加松软，不会发黏。